Ingredientes
- Relleno
- 700 g Mora
- 150 g Azúcar
- 30 g Fecula de maíz
- 1 cdta Canela en polvo
- Ralladura de limón
- Masa
- 500 g Harina leudante
- 250 g Manteca/mantequilla
- 50 g Azúcar
- 1 pizca Sal
- 4-6 cdas Agua fria
Preparación
Para la masa: Unir la harina manteca, azúcar, sal y formar un arenado, agregar agua fría la cantidad necesaria para formar una masa suave y compacta. Cubrir la masa con film y dejar reposar por 30 minutos.
Estirar la mitad de la masa con un palote y cubrir una tartera de 24 cm. Reservar
Para el relleno: Lavar muy bien las Moras y agregar el azúcar, fecula de maíz, Canela en polvo y ralladura de limón. Mezclar y reservar unos minutos hasta que se integren todos los sabores.
Vaciar el relleno a la tartera y cubrir con el resto de masa. Pintar la masa con huevo batido.
Llevar a horno precalentado de 170 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que veas la masa dorada.
Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos, espolvorear con azúcar impalpable y servir.
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