Ingredientes
- 2 Cebollas chicas
- 1/2 Morrón
- 2 Puerros chicos (solo parte tierna)
- 2 Cdas colmadas Harina 0000
- 150 cc Leche fria
- Sal y pimienta
- 1 Pechuga de pollo cocida
- 3-4 cdas Queso rallado
- 1/2 Pocillo agua
- 1 Huevo
- 1/2 Pocillo aceite de girasol u oliva
- 3 Pocillosharina leudantes
- litro Sal
Preparación
Sofreir cebolla, morrón y puerro. Salpimentar. Disolver la harina en la leche fría, volcar y cocinar 2 minutos sin dejar de revolver.
Apagar el fuego. Agregar el pollo picado y el queso rallado. Reservar
Preparamos la masa. Poner los líquidos y el huevo en un bowls. Batir y agregar la harina con la sal. Tomar la masa sin amasar. Si hace falta agregar un poco más de harina pero no mucha, debe ser una masa tierna.
Lista mi masa. Dividir en 2, un bollo un poco más grande. Untar con aceite la flip. Con el bollo más grande forrar la parte más profunda. Agregar el relleno.
Estirar la otra mitad y tapar. Cerrar la flip y llevar a cocinar sobre la hornalla a fuego bajo 30 minutos aproximadamente. A los 20 minutos de cocción dar vuelta la Flip. Controlar que no se queme.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta