Tarta de ricota super fácil

En una procesador procesar la harina con el azúcar y la manteca, por último incorporarle la yema y la ralladura.

Si la masa te tiende a ser muy seca agregale unas cdas de leche. Dejar reposar en la heladera por 30 mins.

15 mins antes de sacar la masa de la heladera precalenta el horno a una t media.

Batir la ricota con la yema y el azúcar, batir las claras a nieve e incorporar a la ricota con movimiento envolventes. Por último agregar la fecula.

Por último estirar la masa en una tartera y volcar la ricota a la masa. Podes hacer un enrejado como la pastafrola, eso es a gusto tuyo.

Llevar al horno po 45 mins aprox hasta que este bien doradita.