Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 180 g Manteca
- 300 g Azúcar para la masa
- 100 g Azúcar para la ricota
- 5 Huevos
- C/n Ralladura de limón
- C/n Esencia de vainilla
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 600 g Ricota
- 1 cdta Almidon disuelto con 4 cdas de agua
Preparación
Hacemos una corona con la harina en la mesa a los costados le agregamos el azúcar y polvo de hornear en el centro ponemos la manteca cortada en cubos la esencia ralladura y 4 huevos mezclamos bien sin necesidad de amasar tanto Lo importante es que quede bien unido luego ponemos en film o bolsa de nylon y llevamos a la heladera media hora.
Ponemos la ricota en un recipiente y le agregamos 100 gr de azuzar ralladura de limón(opcional)y esencia de vainilla el almidon disuelto y y un huevo batido y listo.
Estiramos La Masa. Colocamos harina por abajo y por arriba y comenzamos a estirar. En mantecamos una fuente y acomodamos la masa luego pinchamos un poco con tenedor y arriba colocamos la Ricota esparcimos bien con cuchara y presionamos un poco. Arriba Ponemos la tapa de masa y la pintamos con huevo batido pinchamos un poco con tenedor y llevamos a un horno un poquito más de mínimo por 35/40 minutos.
A veces se dora bastante rápido arriba por el huevo pero dejen que se cocine bien por abajo también.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tarta de Ricota?
Tarta de Ricota es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de Ricota?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina 0000; 180 g Manteca; 300 g Azúcar para la masa; 100 g Azúcar para la ricota; 5 Huevos; C/n Ralladura de limón.
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