Ingredientes
- 1 Disco masa de tarta casera (ver mi recetario empanadas argentinas de carne al horno) o comprada
- 1 Cebolla picada
- 1 Morron picado
- 1 Zanahoria cortada en rodaja
- 1/4 kg Zapallo calabaza
- 6 Zapallitos cortados en cubos
- Aceite cantidad necesaria para rehogar las verdura
- 1 Lata Choclo entero o puedes hervir dos choclos y desgranarlo
- 100 cc Leche
- 1 Paquete Salsa cuatro quesos knor tres minuto
- 100 cc Agua
- 4 Huevos
- 1 cda Queso rallado
- 1 cda Almidon de maíz
- 1 cl Ara de huevo para untar la masa antes de rellenarla
Preparación
Primero preparar las verduras. Rehogar la cebolla y morrón en aceite. Agregar la zanahoria y calabaza cocinar unos minutos. (Foto 1)
Incorporar los zapallitos cortados (Foto 2).
Preparar la salsa cuatro quesos segun indica el envase (Foto 3). Incorporarle la maicena disuelta en 1 cda de leche. Cocinar hasta que espese, retirar y reservar
Agregar el choclo (Foto 4) y cocinar lentamente hasta que hasta que las verduras esten tiernas y se haya evaporado el líquido.
Incorporar la salsa de 4 quesos más los huevos a las verduras cocinadas (Foto 5).
Forrar una tartera con la masa untar la masa con clara de huevo para que no se humedezca la masa y rellenar con la preparación (si le queda líquido al relleno retirarselo).
Cocinar en horno moderado hasta que el relleno este firme y la superficie dorada. (40 minutos)
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