Ingredientes
- 1 Masa de tarta
- 3 Huevos
- 1 Calabaza
- 1/4 Tomates cherry
- 3 Cebollas grandes
- 1/2 Morrón
- 1-2 Puerro
- Especias varia
- 1/4 Muzzarella
- Muchos kilos de amor!
- 250 cc Crema de leche
Preparación
Rehogue en un poquitin de aceite las cebollas cortadas pluma, el morrón cortado pequeño y el puerro cortadito en rodajitas.
Corte los tomates a la mitad y reserve en un colador así largan todo su líquido.
Pelar la calabaza, cortar en rodajas no muy finas y cocinar en horno o en una olla con agua hasta que esten tiernas peto no pasadas. Colar y dejar enfriar.
Ralle la muzzarella y reserve
Enharinar un molde para bizcochuelo o el que quieran, yo lo hago en el de torta porque me gusta la altura que toma la tarta.
Coloco la masa en el molde, pinto con un poco de aceite y espolvoreo con pan rallado para que absorba el líquido que puedan desprender las verduras.
Colocar un poco de las cebollas, morrón y puerro rehogados. Previo salpimentamos y espolvoreado con orégano.
Encima una capa de las calabazas sal pimentadas.
Otra capa de cebollas.
Batimos los huevos con un pote de crema de leche y esparcimos por encima.
Otra capa de calabaza y una más de cebollas.
Por ultimo, dos pasos
COLOCAR los tomatitos en orden como decoracion y arriba un poco de muzzarella rallada, orégano, sal pimienta y si les gusta como a mi una pizca de jengibre rallado.
Llevamos al horno hasta dorar.
SE PUEDE COMER Fria O CALIENTE.
ESPERO DISFRUTEN DE LA RECETA.
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