Ingredientes
- 200 g Harina 4 cero
- 200 g Manteca pomada
- Escenica vainilla
- 1 Huevo
- 300 g Azúcar
- 6 Yemas
- C/n Leche
- 50 g Fecula de maíz
- 1/2 kg Frutilla
Preparación
1
En un bol colocar el azúcar con la manteca y batir. Agregar de a poco el huevo y la escenica de vainilla. Por ultimo, la harina tamizada y formar una masa. Llevar a la heladera por 1 hora
2
Para la crema pastelera, batir las yemas a fuego muy bajo e incorporar 150 gr de azúcar, 50 gr de fecula de maíz. Batir sobre el fuego siempre, e ir agregando la leche. Seguir revolviendo hasta que comience a espesar. A ese punto retirar del fuego y seguir batiendo para evitar grumos
3
Estirar la masa y colocar en una fuente para horno. Cocinar por 25 min aprox a fuego medio alto o hasta que dore.
4
Retirar del horno y cuando este fría agregar la crema pastelera.
5
Cortar las frutillas a la mitad y decorar sobre la crema
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