Tarta invertida de manzana

Para el caramelo derretir 100g de manteca en una sartén, luego agregar 225 de azúcar y mezclar hasta que quede integrado y consistencia de "caramelo"

Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortalas a la mitad y ponelas en la sartén con el caramelo(con la parte curva abajo) bajar el fuego y cocinar 15'

Poner en la procesadora (si no tenes hacelo con tenedor/batidor, etc), 125g de manteca fría en cubitos, 40g de azúcar, la sal. Procesar 1' y luego agregar el agua, dejala en la heladera por 10'

Poner las manzanas y el Carmelo en un molde tipo de torta no muy grande o en el mismo sartén si tiene mango metalico, estirar la masa del tamaño de la Fuente y colocarla por arriba

Llevar al horno por 15' o hasta que los bordes de la masa esten apenas dorados. Va a parecer que queda media cruda pero es así

Sacarla y esperar hasta que este tibia y dar vuelta. Se puede servir con helado y comerla como postre