Tarta panqueque liviana dulce o salada

Colocar en un bowl los ingredientes y batir con batidor de alambre hasta obtener una mezcla homogenea y cremosa.

Dejar descansar en la heladera 20 min.

Colocar en el molde la mitad de la mezcla. Agregar el relleno deseado y cubrir con la mitad restante de la masa.

Cocinar en horno fuerte hasta que este dorada.

Queda muy crocante por fuera y esponjosa en el interior. Apta para todo tipo de rellenos (yo la hice de espinaca) va muy bien con jamón y queso zapallitos o vegetales.

La de la foto está hecha en flip essen pero también puede hacerse en horno.

Puede hacerse dulce reemplazando la sal por 4 cditas de edulcorante líquido y rellenando con frutas (manzana, peras)