Tarta seca de manzana sin harina

Procesamos el coco y una vez que quede como harina, agregamos la clara de huevo, la stevia y seguimos procesando para integrar bien.

En una tartera ponemos la mezcla aplanando con los dedos. Pelamos la manzana, la cortamos en láminas y la ponemos sobre la mezcla en la tartera.

Mezclamos la yema del huevo con el queso crema y la canela. Batimos bien hasta formar una mezcla liquida y uniforme. La tiramos sobre las manzanas y mandamos a horno bien caliente hasta que quede bien dorada.