Ingredientes
- 200 g Harina 0000
- 90 g Azúcar
- 120 g Manteca
- 2 Yemas
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 300 g Dulce de leche repostero
- 100 g Chocolate
- 100 ml Crema de leche
- 1 cda Manteca
Preparación
Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas y la esencia de vainilla. Hasta formar una crema. Tamizar la harina y agregar a la preparación, sin batir, hasta formar una masa suave. Envolver en papel film y llevar a la heladera por una hora (masa sable).
Enmantecar y enharinar un molde y estirar la masa. Precalentar el horno a 180 grados. Sobre la masa pones un papel aluminio y arriba algo que haga peso (ejemplo: legumbres secas, piedritas, etc) para que no crezca, 15 minutos y retiras para que continue la cocción
Una vez cocida dejar enfriar. Primero colocar el dulce de leche.
Trozar los 100 gr de chocolate, volcar la crema de leche tibia/ caliente y la cdta de manteca. Mezclar bien, si no se logra la consistencia llevar de a 10 segundos al microondas. Volcar el ganache de chocolate sobre el dulce de leche. Opcion: directamente usar una cobertura de chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tarta tofi?
Tarta tofi es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta tofi?
Los ingredientes principales son: 200 g Harina 0000; 90 g Azúcar; 120 g Manteca; 2 Yemas; 1 cdta Esencia de vainilla; 300 g Dulce de leche repostero.
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