Tarta uruguaya de calabacines

La cebolla se pica finamente y se rehoga hasta que este transparente.

Posteriormente, se agregan los calabacines previamente lavados, pelados y cortados en trozos pequeños o rodajas, sazonandolos con sal y pimienta; se cocinan hasta que esten suaves.

Por otro lado, en un recipiente aparte, se realizada una mezcla con los demas ingredientes, a excepcion del pan rallado, hasta lograr una consistencia ligeramente liquida.

Luego se añaden los calabacines cocidos a la mezcla.

Se procede a engrasar un molde y verter la preparación en el.

Se espolvorea la superficie con pan rallado y se añade un poco de mantequilla para lograr un toque crujiente.

El molde se introduce en un horno precalentado a 200C y se hornea por aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie este dorada y crocante.