Tartaletas rellenas con mariscos
Las tartaletas rellenas con mariscos son una deliciosa opcion para sorprender en cualquier ocasion. Una mezcla de camarones y atun en una base crujiente, ideal para deleitar a tus comensales. Una receta fácil de preparar que encantara a todos. No dudes en probarla.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Camarones pelados y limpios
- 1 Lata Atún
- 250 g Harina de trigo
- 1/4 Taza Azúcar
- 1 Huevo
- 100 g Mantequilla refrigerada
- 1/2 Taza Mayonesa
- 2 Ajo, finamente picados
- 1 cda Cebollin, finamente picado
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un bol, se mezcla la harina con la mantequilla, una pizca de sal y azúcar, deshaciendo la mantequilla con los dedos hasta obtener una mezcla harinosa.
Luego, se agrega la yema de huevo para compactar la mezcla, anadiendo un poco de agua si es necesario.
La masa se envuelve en papel film o un pano y se refrigera durante una hora.
Una vez transcurrido el tiempo, se retira la masa del refrigerador, se estira con un rodillo y se coloca sobre los moldes de tartaletas.
Se corta la masa sobrante y se pincha con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
Los moldes se disponen en una bandeja y se hornean a 180 por 25 minutos, hasta que esten dorados.
Posteriormente, se retiran las tartaletas de los moldes y se reservan.
En una sartén, se calienta un poco de aceite de oliva y se sofrie el ajo.
Se agregan los camarones picados en cubos y se saltean durante 3 minutos, condimentando con sal y pimienta.
En un bol aparte, se coloca el atún desmenuzado, los camarones salteados, el cebollin y la mayonesa, mezclando todos los ingredientes y condimentando con sal y pimienta.
Seguidamente, se rellenan las tartaletas con la mezcla de camarones y atún, decorando con un poco de perejil picado.
Finalmente, se sirven y disfrutan las tartaletas.
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