Tartaletas de plátano
Las tartaletas de plátano, con su relleno de sofrito de camarones, son una deliciosa entrada cubana para compartir. La combinacion de sabores es exquisita y la preparacion sencilla, perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasion. Animate a probarlas.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimentón
- 2 Ajos
- 2 Tomates
- 1/2 Taza Vino blanco
- 1 Laurel
- Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 400 g Gamba
- 3 Plátanos
- Aceite para freír
- 1 Perejil
Preparación
Para preparar este platillo, se recomienda comenzar picando finamente la cebolla y el pimentón rojo.
Después, se pelan, cortan y trituran los dientes de ajo.
En una olla con agua hirviendo, se remojan los tomates durante 5 minutos y se dejan enfriar.
Luego se pelan y trituran los tomates.
En un sartén con aceite bien caliente, se sofrien las gambas previamente lavadas y peladas junto con el ajo.
Posteriormente, se agregan los tomates triturados y se incorpora el vino, la hoja de laurel, la sal y la pimienta, dejandolo cocinar durante 15 minutos.
Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar.
Se pelan los platanos y se cortan en trozos de 3 cm.
En un sartén con abundante aceite, se frien los platanos hasta que comiencen a tomar color.
Luego se dejan enfriar y se moldean en forma de tartaleta con la ayuda de un cuchillo, regresandolos al sartén hasta que queden crujientes.
Finalmente, se rellenan cada tartaleta de plátano con el sofrito de gambas y se podran disfrutar.
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