Tartas de polenta
Las Tartas de polenta son una opcion versatil y reconfortante en cualquier momento del ano. Su combinacion de texturas y sabores las convierte en una opcion irresistible para disfrutar en tardes frescas en compania de tus seres queridos. Una delicia que vale la pena probar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Cotechino
- 300 g Harina de maíz
- 250 g Lenteja
- 1 pizca Sal
Preparación
El cotechino se hierve en agua hirviendo durante aproximadamente media hora, luego se retira del agua y se reserva.
Por otro lado, las lentejas se cocinan en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra caliente, agregando agua suficiente para cubrirlas y una pizca de sal.
En una cacerola aparte, se vierte un litro de agua y se agrega la harina de maíz.
La polenta se cocina y luego se extiende sobre una tabla de cortar, dejandola enfriar hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 2 centímetros.
Se cortan los discos de polenta con un anillo de reposteria, se coloca una rodaja de cotechino en cada plato, se agregan las lentejas y se sirve.
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