Ingredientes
- 1-1/4 Taza Harina
- 1/2 Taza Maizena
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1 Huevo
- 50 g Manteca
- Agua necesaria
- 250 g Jamon cortado en cubito
- 2 Huevos
- 1 Cebolla picada
- 3/4 Taza Leche
- 1/2 Taza Crema de leche
- 1 Taza Queso rallada
- Sal, pimienta negra y nuez moscada
Preparación
Para la masa: en un bowl colocamos la harina, la Maizena, la sal y el polvo de hornear. Hacemos un hueco y agregamos el huevo y la manteca. Trabajamos la masa con las mano e incorporaramos el agua necesaria para formar una masa elástica, no pegajosa. La envolvemos en en papel film y llevamos a descansar 30 minutos a la heladera.
Para el relleno: salteamos los cubitos de jamón en mínima cantidad de aceite y doramos la cebolla
En el bowl, mezclamos los cubitos de jamón con la cebolla dorada, los huevos, la leche, la crema de leche, el queso rallado, sal, pimienta negra y cualquier condimento que quieran.
Retiramos la masa de la heladera y con ella forramos el molde de tarteleta grande o chiquita individuales, rellenamos y cocinamos en el horno precalentado a 180c, durante 30 minutos aproximadamente, hasta que este dorada.
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