Tezmole de flor de izote
El Tezmole de flor de izote es un platillo tradicional de Veracruz con sabores intensos gracias al epazote y los chiles. La preparacion combina ingredientes naturales para lograr una mezcla unica y deliciosa que seguro sorprendera a tus comensales.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pollo en piezas
- 500 g Jitomate rojo
- 100 g Chile serrano seco rojo
- 1 Cabeza de ajo
- 1 Flor de izote de tamano regular
- 1 Epazote
- Aceite
Preparación
1
Para preparar tezmole de flor de izote, se debe comenzar limpiando la flor de izote y eliminando los centros blancos.
2
Luego, se debe hervir el jitomate con los chiles, molerlos junto con la cabeza de ajo y el epazote, y freír la mezcla resultante.
3
Posteriormente, se deben incorporar las piezas de pollo y cocer a fuego suave hasta que esten listas.
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