Tlatlapas con frijol amarillo

Las tlatlapas con frijol amarillo son una delicia tradicional con un poco de picante y sabor intenso. El proceso de tostar y moler el frijol, cocinarlo con epazote y chiles, y luego untarlo en tortillas calientes crea una textura y sabor unicos, perfectos para disfrutar en cualquier ocasion. Una experiencia culinaria autentica que vale la pena probar.

Platos principalesMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Media

Imagen de la receta Tlatlapas con frijol amarillo

Ingredientes

  1. 1/4 kg Frijol amarillo, limpio
  2. 3 litros Agua
  3. 2 Chiles chipotles secos
  4. 1 Epazote
  5. Tortillas calient
  6. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar tlatlapas con frijol amarillo, se debe comenzar tostando el frijol crudo en el comal y luego molerlo hasta que quede con consistencia de harina.

2

Después, se hierve en tres litros de agua hirviendo junto con epazote, chiles y sal.

3

Es importante mover constantemente la mezcla hasta que se forme una pasta homogenea.

4

Luego, se unta está pasta en las tortillas calientes, se doblan y se sirven de inmediato.

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