Ingredientes
- kg Bife tomahaw
- 2 Cebollas
- 1 Morrón
- 1 Puerro
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 litro Caldo
- 1 Vaso Whisky
- 3 cdas Barbacoa
- 1 cda Extracto de tomate
- 1 cda Maizena
Preparación
Calentar bien una grilla o plancheta en la parrilla
El bife hay dos formas de presentarlo, uno es limpiando el hueso sin la parte del asado. Otra entero
Salar la carne de un solo lado y sellar de ese mismo lado. Salar el otro lado y girarlos para sellar también
Terminar la cocción a las brasas segun punto deseado
Para la salsa. Picar bien chiquitos los vegetales y rehogarlos. Levantar el fondo con el vaso de whisky
Cuando se evapore el alcohol incorporar el extracto, la barbacoa y el caldo. Dejar cocer unos 20 minutos
Diluir la maizena con un poco de whisky, incorporar, mezclar y dejar que espese un poco. Emulsionar con unas nueces de manteca
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tomahawk con salsa al whisky?
Tomahawk con salsa al whisky es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tomahawk con salsa al whisky?
Los ingredientes principales son: kg Bife tomahaw; 2 Cebollas; 1 Morrón; 1 Puerro; 1 Cebolla de verdeo; 1 litro Caldo.
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