Ingredientes
- 3 Discos hojaldre de masa de tartas
- 1 Cebolla picada
- 2 Dientes Ajo picado
- 1 Cebolla de verdeo picada
- 1 Puerro picada
- 2 Berenjenas en rodajas finas (cortadas a la mitad)
- 100 g Hongos cortados en lamina
- C/n Sal, pimienta y adobo
- 1 Taza Salsa
- 150 g Mozzarella o queso cremoso
Preparación
1
En una fuente para horno apenas aceitada, cocinar cada una de las tapas y reservar.
2
En un sartén con 2 cucharadas de aceite colocar la cebolla, los ajos, la cebolla de verdeo, el puerro y rehogar unos minutos, añadir luego las berenjenas, cocinar unos minutos más y agregar si es necesario más aceite, por último incorporar los hongos de dejar que todo cocine.
3
Tomar un disco y untar con salsa, colocar el queso o mozzarella y luego el salteado de verduras, tapar con otro disco y repetir la operacion hasta finalizar. Si se desea se puede untar la parte de arriba y también colocar queso o mozzarella. Gratinar unos minutos en el horno y servir.
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