Bunuelos de Choclo con Alioli de Tomate y Ajo

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Bunuelos de Choclo con Alioli de Tomate y Ajo

Ingredientes

  1. Bunuelo
  2. 2 Dientes Ajo picado
  3. 1 Cebolla picada
  4. 1 cda Perejil picado
  5. 1 cda Cebolla de verdeo picada
  6. 1 cda Morron rojo picado
  7. 3 Huevos
  8. 1 Lata Choclo en grano
  9. C/n Sal y pimienta
  10. 6 cdas Harina 0000
  11. Alioli
  12. 1 Tomate pelado cortado en cubo
  13. 1 Pocillo de aceite
  14. C/n Sal, pimienta, ajo molido
  15. C/n Fecula de maíz

Preparación

1

Para los bunuelos: en un bowl poner morron, ajos, cebolla, perejil y verdeo picados. Luego agregar los huevos e integrar.

2

Agregar las cucharadas de harina y la lata de choclo (escurridos). Mezclar bien.

3

Poner el aceite a calentar, volcar cucharadas de la mezcla para hacer los bunuelos. Retirar y colocar sobre papel absorbente.

4

Para el Alioli: en un bowl poner el tomate pelado y cortado en cubos, sal, pimienta, ají molido a gusto, un diente de Ajo picado y el aceite y mixear varios minutos. En caso que quede muy líquido, espesar con un poco de fecula de maíz. Conservar en heladera.

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