Torre de vegetales

Las rodajas las corto más o menos de un cm. Las de berenjenas las dispongo en un colador con sal. Para que suavicen su sabor amargo. Cuando despidieron líquido, las enjuago en agua y las cocino en la plancha

También cocino la coreanita. Todo con un hilito de aceite de oliva. Sin dejar que se toste sino tiernice.

Armo las torres. Alterno coreanita, tomates, berenjena. Poniendo un poco de queso entremedio, como ligue. Condimentar con orégano o perejil. Dispongo en placa, y al horno hasta derretir el queso

Para quien guste o pueda comer, puede agregar rodajas de cebolla y morron. En el último paso puede colocar un huevo que cocine en el horno. O cocinar aparte y poner luego