Ingredientes
- 1 Morrón
- 1 Zanahoria
- 1 Zucchini
- 2 Bifes hechos de nalga o lomo o si se tienen restos de pollo o sobrante de asado o jamon cocido cortado. para receta vegetariana no incorporar este ingredientes
- 300 g Champinones o una bandeja
- 1 Vaso Vino blanco
- Sal, pimienta, especia
- 2 cdas Salsa de soja
- 1 cda Crema
- oz Para el arr
- 2 Pocillos de arroz finos
- 4 Pocillos de caldo de verduras (puede ser con un cubito)
Preparación
Poner aceite en una sartén y dorar un poco los champinones luego agregar la carne ya cocida cortada en tiras.
Agregar los vegetales cortados en juliana precocinados 3 minutos en microondas (así estan más tiernos) luego la salsa de soja, y el vino, cocinar unos minutos y agregar la crema. Dejar que se vaya resumiendo el líquido a fuego medio y mientras preparar el arroz
Sofreir el arroz en una ollita con una cuchara de aceite(sofreir es hasta que queds transparente) y agregar el caldo, cocinar hasta que este a punto. Y seco.
Aceitar un molde y disponer el arroz, aplastar con cuchara para que se comparte. Y darlo vuelta sobre la fuente a servir
Cuando los vegetales hayan consumido el líquido retirar y acomodar en forma de Corona con el arroz en el centro
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