Torrejas de arroz

Hervimos el arroz, lo colamos y lo ponemos en un bols hasta que se enfrie

Una vez que el arroz ya este frío, le agregamos los huevos y mezclamos bien

Agregamos la sal y los condimentos que queramos echarle para darle más sabor

Luego agregamos la harina de a poco, mezclando de por medio.

A mi me gusta utilizar una bolsa pequeña para que quedan bien, se pueden manipular bien al momento de ponerlas en aceite, y de paso no se nos pega a las manos ni ensuciamos tanto. Pero tranquilamente se puede hacer con las manos (con un poco de harina para que no se nos pegue)

Primero agarro una porcion con mi mano, la hago bollito haciendo presión en los bordes, lo aplasto (cuidando los bordes para que no se deforme).

Ahora solo doy vuelta la bolsita y sale bien formaditas.

Las ponemos en una sartén con aceite previamente calentado. Una vez doradas de ambos lados, las sacamos y ponemos sobre servilleta para que absorba el aceite.

Un poco de limón por arriba. Y a comer!