Ingredientes
- Para dos torta
- 9 Huevos
- 300 g Harina leudante
- 300 g Azúcar
- 9 cdas Agua
- Dos moldes 20 cm y 24 cm
- 1 Caja Crema para batir (1 litro rinde 3 litros)
- 1 kg Frutillas cortadas en cuarto
- 1 Sobre chocolate rosa
Preparación
Para el bizcochuelo de 20cm usar 3 huevos, separar las claras de las yemas batir las claras a punto nieve, luego batir las yemas con 100 gr de azúcar, 3 cucharadas de agua (hasta punto letra), agregar en forma envolvente las claras a punto nieve intercalando con 100grs de harina leudante tamizada, verter la preparación en el molde enmantecado y enharinado y llevar a horno precalentado por 25 o 30 minutos
Para el segundo bizcochuelo hacer lo mismo duplicando las cantidades o sea, 6 huevos, 200gr de harina, 200 de azúcar y 6 cuch. Soperas de agua. Llevar a horno precalentado por 45 a 50 minutos
Relleno batir la crema 1 litro, hasta punto chantilli, limpiar y cortar las frutillas en cuartos, cortar en dos capas cada bizcochuelos humedecerlos con almibar y colocar la mitad de la crema, sobre está colocar las frutillas en el bizcochuelo chico 400grs de frutillas y en el bizcochuelo grande 600grs, cerrar, y decorar con el resto de la crema
Para hacer el Drip que es lo que chorea de la torta se lo hace con chocolate cobertura yo utilice el rosado, está torta rindio para 60personas
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