Ingredientes
- 650 g Harina
- 150 g Cacao amargo
- 800 g Azúcar
- 12 Huevos
- 5 cdas Polvo de hornear
- 1 cda Esencia de vainilla
- Dulce de leche
- Para la cobertura
- g Anache de chocolate
- Frutilla
- Arandano
- Cereza
- Crema chantilly de chocolate
Preparación
Enmantecar y enharinar un molde para tortas.
Preparar el bizcochuelo: separar claras y yemas. En un bol batir las claras a punto nieve y reservar.
En otro bol batir las yemas con el azúcar y esencia de vainilla aproximadamente 15 minutos.
Luego agregar a la preparación del punto 3, los ingredientes secos.
Harina con el cacao y el polvo de hornear tamizados. De a poco incoporarlos mezclando en forma envolvente con un batidor de alambre.
Una vez mezclado agregar las claras también en forma envolvente.
Después llevar a horno 180 grados aproximadamente 1 hora.
Una vez cocido el bizcochuelo dejar enfriar desmoldar y decorar.
Para el relleno colocar dulce de leche repostero (o lo que más les guste).
Luego preparar el ganache de chocolate y cubrir la torta con dicha preparación y decorar con las frutillas, arandanos, cerezas y chantilly de chocolate. (O con la decoracion que más deseen).
Riquisima y super fácil de hacer
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