Torta de Banana y Cacao. Sin leche

Enmantecar y enharinar un molde de torta comun. Ponerlo en la heladera o freezer hasta que este lista la mezcla para verterle, de está forma hay menos chances de que se pegue al molde. Encender el horno en mínimo (170 C-200C) y dejar precalentar. *Las medidas son en tazas de desayuno comunes*

Colocar en un bowl o tupper la harina tamizada (o no tamizada) mezclando con un tenedor el Cacao en polvo, la Nuez moscada y el Polvo Royal junto con está hasta que sea una mezcla uniforme. Dejar aparte.

Pisar las bananas con un tenedor hasta que sea vean como puré. Dejar aparte.

Poner en un bowl el azúcar, la Esencia de Vainilla y los Huevos. Batir con batidora, o mixeadora con batidor, hasta que se logre una espuma clara y haya tomado más volumen. Agregar ahora las Bananas hechas puré, continuar batiendo hasta integrarlas a la mezcla.

Agregar a está mezcla la Manteca pomada y batir hasta integrarla, cuidando que no queden pedazos visibles.

Una vez integrada la manteca tomar los ingredientes secos que mezclamos aparte e ir agregando y batiendo, de a poco, con la mezcla liquida hasta que quede integrada toda la mezcla.

Por último agregar las semillas de girasol y mezclar con una espatula o cuchara para no partirlas con el batidor.

Sacar el molde del freezer o heladera y colocar la preparación en este. Ahora si, poner el molde con la mezcla en el horno a precalentado mínimo. Hornear por 30-40 minutos o hasta que con un palillo o cuchillo pinchando en el centro salga seco. *No abrir el horno hasta pasados los primeros 20-25 minutos para que se pueda lograr que leve la preparación*.

Una vez afuera del horno dejar enfriar en el molde por 5 minutos y luego desmoldar. Ahora, si, lista para comer, guarda que quema:) Te dejo abajo unos consejos y aclaraciones**

Por las dudas** Si vas a reemplazar el cacao en polvo con Polvo para Chocolatada (Toddy, Nesquik, etc.), ponele un poco menos de azúcar, porque te puede quedar muy dulce ya que estos polvos ya vienen con azúcar incluida.

Si no tenes Semillas de Girasol ponele mejor 100 gr. De Manteca, en vez de 75 gr, así se compensa la carga de sabor graso y queda rica igual. Si no tenes, no te gusta, o no podes ponerle la Nuez Moscada, no te preocupes, está le da un saborcito extra, pero no es indispensable.