Torta de calabaza, miel y especias

Lavar, pelar y cortar la calabaza en cubos medianos, colocarlos en una fuente apta para dicroondas y cocinarlas hasta que esten blanditas. Cuando esten listas pasarlas a otro recipiente y mixear hasta lograr un puré. Reservar.

Batir la manteca junto con el azúcar hasta lograr una cremita clara, agregar la vainilla y los huevos de a uno, batir bien hasta incorporarlos por completo, agregar la miel y batir nuevamente por unos segundos

Agregar el puré de calabaza a la mezcla anterior y unir bien, aparte mezclar la harina con la pizca de sal y las especias, incorporarlo a la mezcla de la torta tamizandolo, batir para que no quede ningun grumito

Volcar todo en un molde (el mio de 24cm) previamente enmantecado y enharinado, llevar a horno moderado precalentado por 40min aprox. Pinchar con palillo si sale seco ya está

Le pueden agregar pasas de uva, frutos secos o chips de chocolate