Torta de Choclo con Coco

El horno debe ser precalentado a 350 F (180 C).

Seguidamente, se debe engrasar y enharinar un molde para hornear la torta.

En una licuadora, se colocan la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla, la mantequilla y el choclo, licuando cuidadosamente hasta obtener una mezcla esponjada.

A continuación, se transfiere la mezcla a un tazon y se añade el coco y el polvo para hornear, mezclando bien todos los ingredientes.

Una vez lista la mezcla, se vacia en el molde previamente preparado y se coloca en el horno por aproximadamente 45 minutos, o hasta que este dorada.

Al momento de servir la torta de choclo, se puede optar por banarla con crema o espolvorear coco rallado.

Se sugiere acompañar este delicioso postre con una taza de café.