Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 Taza Edulcorante granulado (si utilizas stevia liquida fijate las proporciones)
- 1/2 Taza Harina de coco
- 1/2 Taza Harina de lino dorado
- Nota: respecto a las harinas yo prefiero mezclarlas pero podes usar una sola, también de girasol pero ojo porque si la usas sola se pone verde
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1/2 cdta Sal de frutas (si tenes las tabletas molerlas)
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1/4 Taza Cacao amargo o minimo 75 %
- 100 g Manteca
- Para decorar
- 1/2 Taza Crema
- 2 cdas Edulcorante en polvo (pasa por el molinillo el granulado y listo)
- Frutos secos, almendras, nueces, avellanas. lo que tenga
Preparación
1
Derretir en el microondas el cacao y la manteca mezclar bien y agregar la esencia de vainilla
2
Batir los Huevos y el endulzante (si usas stevia no van a espumar, pero no te preocupes, igual queda ok
3
Agregar la crema de cacao a la preparación de los Huevos y seguir batiendo
4
Mezclar los secos e incorporar en dos veces a la preparación anterior
5
Colocar en molde de silicona, yo le puse spray antiadherente, por las dudas, sino cualquier molde para torta con papel manteca y al horno medio por 30 minutos aproximadamente
6
Está listo cuando metes el cuchillo y queda limpio, sacar y dejar enfriar en rejilla
7
Decorar con la crema batida con el endulzante y espolvorear los frutos secos picados gruesos
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