Torta de vainilla con crema chantilly de vainilla y chocolate

Primero separar claras y yemas. Batir las claras a punto nieve y reservar.

En un bol batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla unos 15 minutos aproximadamente.

Luego tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar al punto 1) con unas varillas de alambre en forma envolvente, agregamos las claras a punto nieve también en forma envolvente. Previo a esto enmantecamos y enharinamos un molde desmontable para tortas.

Volcamos la masa en el molde y llevamos a horno precalentado 180 grados durante 50 a 60 minutos aproximadamente. Una vez cocido el bizcochuelo retiramos y dejamos enfriar.

Ahora pasamos al relleno y cobertura, cortar el bizcochuelo en tres capas y humedecemos con el almibar, rellenamos con crema chantilly de vainilla y cerezas.

Para la cobertura la decoramos con la crema chantilly de vainilla y la de chocolate y colocamos cerezas en almibar enteras.

Me salio espectacular realmente me encanto la torta.