Torta de vainilla con chantilly, cerezas y chocolate

En un bol batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla durante unos 15 minutos.

Pasados los 15 minutos agregar la harina con el polvo de hornear tamizados, y mezclar en forma envolvente con una espatula.

Colocar dicha masa en molde para tortas enmatecado y enharinado y llevar a horno precalentado 180 grados aproximadamente 45 a 50 minutos.

Una vez listo el bizcochuelo lo cortamos por la mitad y lo banamos con el almibar (a mi me gusta la torta bien humeda). Colocamos la crema chantilly con cerezas cortadas.

Luego colocamos la otra capa y también humedecer con almibar. Y decoramos con la crema chantilly, cerezas y ralladura de chocolate semi amargo. Alrededor de la torta también le puse chocolate con una espatula. Para esto derretir el chocolate a bano maria. Y quedo espectacular. Me encanta. Realmente excelente.