Torta de limón y chocolate

En un bowl mezclar el queso crema con la crema de leche y la leche condensada. Añadir la ralladura y de a poco el jugo de limón hasta que la preparación tome cuerpo. Hidratar la gelatina y equiparar densidades mezclando antes la gelatina hidratada con un poco de la preparación. Mezclar todo muy bien.

Rellenar en un molde con papel film de base el bizcochuelo cortado o el pionono. Y encima colocar la crema. Si le gusta acido dejelo así y si quiere más dulzon colocarle a la preparación unos 100 gr de azúcar impalpable. Llevar a la heladera hasta el día siguiente. Desmoldar.

Para el bano de chocolate hacemos una ganache y dejamos entibiar un poco y luego lo banamos por encima. Para la ganache busque la receta que ya publique.