Torta de los 80 golpes

Agarramos un bol agregamos el kilo de harina hacemos un guequito agregamos el huevo y la cucharada de vainilla alrededor colocamos la levadura y el azúcar

Amasamos y le vamos agregando el agua de a poco hasta que quede homogenea leudamos 80 golpea mientras la amasamos la ponemos en el bol la dejamos a temperatura ambiente para que leude 1hora y media.

Una vez leudada la ponemos en la mesa y la estiramos bien con palos de amasar un cm de grosor.

Una vez estirada agarramos un bol echamos la manteca cortada en cubitos y el azúcar hacemos una pasta.

Una vez echa la pasta la colocamos arriba de la masa estirada la desparramamos bien sin dejar ningun lado libre una vez que desparramamos la pasta vamos a enrollarla bien y cortarla en rodajas iguales.

Vamos agarrar una budinera enmantecada y enharinada colocamos las rodajas lo dejamos levantar un poco y lo llevamos al horno temperatura fuerte.