Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 50 g Levadura
- 200 cc Leche
- 100 g Margarina
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar
- 1 cda Mermelada
- 100 g Galletitas dulz
- Canela
- 50 g Manteca
- 1 cda Coco
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- litro Opciona
- Pasas con ron
Preparación
Para la masa coloco la harina en un bowl, en el medio agrego la levadura con la leche tibia y una cuchara de azúcar.
Una vez que la levadura se pone espumosa se le agrega el resto del azúcar, margarina, esencia de vainilla, ralladura de limón, un huevo y la leche restante.
Amasar hasta lograr una masa suave y lisa. Golpear la masa 80 veces. De ahi su nombre.
Dejar leudar en un lugar templado.
En un bowl a parte mezclar un huevo, galletitas dulces diferentes todas rotas, la mermelada(puede ser de cualquier sabor), coco, y pasas si lo desean.
Estiramos la masa, esparcimos manteca derretida y sobre ella el relleno del bowl. Enrollamos y cortamos a una distancia de 4cm. Dejar leudar.
Llevar a horno por 20 minutos más o menos a 140.
Retirar y a disfrutar.
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