Ingredientes
- 3 Huevos
- 300 g Harina leudante
- 150 g Azúcar
- 4 cdas Aceite
- 2 Mandarinas
- litro Eche si es necesario
Preparación
1
Pelar solo una mandarina, cortarlas en cubos y sacarle la semillas. A la otra cortarla en cubos con cáscara y todo sin semillas. Licuar ambas mandarinas hasta obtener una buena mezcla. Agregar a la licuadora los huevos, azúcar y aceite. Seguir licuando.
2
Volcar en un bowl la preparación y agregar la harina. De a poco en forma envolvente agregar un poco de leche si ven que la masa les quedo pesada
3
Enmantecar un molde (yo use como molde la lata de dulce de batata) volcar la preparación. Llevar al horno bajo 45 minutos o hasta introducir un palillo y que salga seco
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