Torta de mandarina

Precalentar el horno a temperatura media.

Triturar las mandarinas (yo las licuo).

Batir las claras a punto nieve.

En un bol colocar la mezcla energeticamenente de mandarinas, yemas, azúcar y aceite. Por unos 2-3 min.

En un bol mezclar los secos (harina, maicena y sal).

Incorporar con movimientos envolventes los secos con los humedos.

Te va a quedar una mezcla bastante pastosa, no te asustes, es así!

Con mucho cuidado incorporar las claras batidas previamente a punto nieve.

Enmantecar y enharinar la placa.

Al horno por unos 30 min. Igualmente está atento/a porque es depende el horno!