Ingredientes
- 2 Huevos
- 20 cdas Harina leudante
- 20 cdas Azúcar
- 20 cdas Aceite
- 20 cdas Leche
- 2 Manzanas rojas grandes o 3es
Preparación
Pelamos las manzanas y cortamos al medio sacamos las semillas y rallamos las manzanas. Y las dejamos un ratito en la heladera hasta utilizarla
En un bol/recipiente ponemos los 2 huevos y batimos (puede ser en mano o con batidora) yo lo hice a mano. Luego agregamos las 20 cdas de leche mezclamos y agregamos 20 cdas de aceite y de azúcar. Batimos todo bien rápido por 5 min hasta que se haga espuma y tenga color clarito
Luego agregamos las 20 cdas de harina levante e incorporamos con movimiento envolventes con una espatula o cucharada de madera. Es importante con movimiento envolventes para que salga esponjoso (es llevar la espatula hasta el fondo mezclar llevando hacia arriba) no se si me explique bien o busquen en youtube como se hace movimientos envolventes
Luego agregamos las manzanas rallada y volvemos a incorporar con movimiento envolventes. Enmantecamos y enharinamos un molde agregamos la mezcla y llevamos a horno a 180 calor arriba y abajo por 40 o 45 min. Introducimos un palito en el medio y si sale limpio es porque ya está dejamos enfriar y a disfrutar una delicia total y es muy humeda por el jugo que larga la manzana
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