Ingredientes
- 3 Huevos
- 200 g Azúcar (negra o blanca)
- 60 cc Aceite neutro
- 200 cc Miel (de abeja o cana)
- 50 cc Café preparado fuerte
- 1 Manzana rallada
- 450 g Harina leudante
- 1 cda Canela
- 1 pizca Clavo de olor
- 1 cdta Jengibre en polvo
Preparación
1
Batir los Huevos con el azúcar (yo use negra)
2
Incorporar la miel (use de cana, por eso el color oscuro), el aceite, el café (no debe estar caliente) y la manzana rallada. Batir hasta incorporar todo.
3
Por ultimo, agregar los secos, la harina y las especias. Batir todo por 10 minutos hasta homogeneizar la preparación y que no queden grumos. Volcar en una budinera o tortera previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en horno mínimo por 40' aprox.
4
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