Ingredientes
- 2 Huevos
- 2 Tomates peritas
- 150 cc Aceite
- 250 g Azúcar
- 350 g Harina leudante
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Canela
- 1 cdta Cardamomo
- 1/2 cdta Clavo de olor
- Esencia de vainilla
Preparación
Lavar y pelar los tomates, cortarlos a la mitad, sacarles las semillas(se las pueden dejar si quieren, no pasa nada, yo se las saco porque mi abuela no las puede consumir) cortar en cubitos y mixear hasta que quede un puré(también pueden usar licuadora) reservar.
Batir los huevos junto con la vainilla y el azúcar hasta que espumen y agregar el aceite de a poco, batir muy bien hasta integrar por completo
Agregar el tomate procesado, unir bien, aparte mezclar las especias y la pizca de sal con la harina y agregar a la mezcla anterior tamizandola, batir hasta integrar todo y que no haya grumitos.
Volcar en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 30min. Pinchar con un palillo si sale seco ya está
Ame la humedad que tiene este budin es delicioso, se los recomiendo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Budin de tomate?
Budin de tomate es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de tomate?
Los ingredientes principales son: 2 Huevos; 2 Tomates peritas; 150 cc Aceite; 250 g Azúcar; 350 g Harina leudante; 1 pizca Sal.
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