Torta de porotos

Poner los porotos en remojo la noche anterior (así se ablandan bien), al otro día cocinarlos, y procesarlos hasta que quede un puré.

Batir las yemas junto con el azúcar hasta llegar a blanco, agregar la vainilla, el puré de porotos y las nueces. Unir luego con las claras batidas a nieve intercalando con la harina tamizada.

Extender la preparación sobre una placa forrada con papel manteca, enmantecada y enharinada.

Llevar a horno moderado, alrededor de 45 minutos. Desmoldar sobre papel manteca. Dejar enfriar.

Si se desea cortar en tres capas, rellenar con el dulce de leche. Decorar con la opcion que más te guste.