Torta de Yogurt Sin azúcar

Separar las claras de las yemas. Batir las claras hasta que queden firmes.

Mezclar el yogurt con las yemas, leche, edulcorante, ralladura (en caso de usar).

Tamizar la harina y polvo de hornear juntos y agregar a la mezcla de yemas y batir hasta incorporar sin dejar grumos.

Agregar las claras a la mezcla de yemas, de forma envolvente.

Enmantecar y enharinar el molde que usaras y colocar la mezcla, hornear a fuego moderado entre 30 y 40 min.