Ingredientes
- Zanahoria rallada 2 mediana
- 25 g Almendras (procesadas)
- 4 Huevos
- 200 g Azúcar
- 200 g Maicena
- 1 cda Miel
- 1 cda Polvo de hornear algo para celiaco
Preparación
1
Rallar la zanahoria, agregarle una cucharada de miel, una de azúcar y la almendra. Aplastar todo hasta que quede unificado. Reservar
2
Batir la clara ampunto nieve, reservar
3
Batir las 4 yemas con el azúcar hasta que quede cremoso. Agregarle a está la primera preparación reservada. Batir por 2 minutos.
4
Agregar la maicena hasta que se unifique. Posterior la clara batida a punto nieve en forma envolvente para que no pierda el aire.
5
Por último colocamos la preparación en un savarine previamente enmantecado y con maicena. (la mezcla es humeda. No asustarse). Llevar a horno moderado precalentado. Cocinar por 40 minutos.
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