Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- 2 Cdas colmadas Grasa vacuna
- 3 cdas Al ras de sal fina
- 500 cc Agua tibia ( puede ser má
Preparación
1
Colocar la harina en una fuente, hacer un hueco en el centro
2
Colocar la grasa, la sal e incorporar de a poco el agua uniendo con las manos hasta lograr que todo se integre
3
Amasar unos 15 minutos hasta lograr una masa suave, dejar reposar 10 minutos para que la masa se relaje
4
Formar bollos del tamaño deseado, y estirarlos con un palote, una botella o como mi abuela con las manos
5
Una vez estirados freirlos en abundante aceite, a unos 250c o hacer la prueba con un pedacito de masa, está debe hundirse y flotar automaticamente (si el aceite está frío la torta sale aceitosa)
6
Una vez fritos colocarlos en papel secante para que salga el excedente de aceite y listo!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta