Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 100 g Azúcar
- 50 g Levadura fresca o un sobre de 10g
- C/n Ecesaria de agua tibia
- 3 Huevos
- 100 g Manteca
- Esc. vainilla o ralladura de limón
- Dulce de leche o manteca con azúcar para untar la masa
Preparación
PREPARACION: En un bols ponemos un poco del azúcar (25gs) un poco de harina (50gs) y la levadura, agregamos agua tibia, hasta que quede todo unido y algo líquido. Dejar reposar por 15' o hasta que se forme espumita.
Poner el resto de la harina, azúcar, los huevos y esencia o ralladura de limón y unir. Agregar leche o agua tibia si fuese necesario. Una vez todo unido, le ponemos la manteca pomada y seguimos amasando hasta que sea masa lisa, dejar que duplique el volumen.
Estirar la masa lo que más se puede, untamos con la manteca y azúcar. Enrollamos, cortamos en tantas partes como queremos. Ponemos en un molde profundo en forma de flor y dejamos que leude nuevamente
Puede quedar más levado, o si les gusta hasta que duplique el volumen
Hornear a fuego moderado por 40'/50'
Yo utilizo el molde desmontable para un mejor desmolde. Y a disfrutar
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