Torta invertida de manzana (muy economica)

Poner los huevos y el azúcar en un bowl y batir a punto letra

Agregar lentamente la esencia de vainilla, el aceite, ralladura de limón y la harina tamizada, en tres veces. Revolver en forma envolvente sin batir

Preparar el caramelo, con 250 grs de azúcar y medio vaso de agua a fuego mínimo.

Volcar el caramelo en un molde de 24 cm y agregarle las manzanas peladas y cortadas en gajos

Poner la mezcla en el molde y llevar al horno, precalentado a 180, con una fuente de agua en el piso (tipo bano Maria)Por 1 h aprox

Retirar del horno y desmoldar, antes de enfriar.