Ingredientes
- 5 cdas Azúcar
- 2 Manzanas verdes
- 3 Huevos
- 3 cdas Azúcar
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 3 cdas Harina de centeno
- 1 cda Polvo de hornear
Preparación
1
Cubrir el fondo de la sartén con 5 cdas de azúcar, tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un el caramelo claro, retirar del fuego y dejar enfriar.
2
Lavar, pelar, cortar las manzanas y agregar a al caramelo. (pueden ser peras o Anana)
3
Batir los huevos con el azúcar (bastante que la preparación tome aire y volumen) agregar la esencia de vainilla, batir hasta que la preparación tome espesor/cuerpo.
4
Incorporar poco a poco tamizada la harina de centeno,( puede ser integral o comun leudante) y polvo de hornear.
5
Volcar el batido sobre las manzanas, tapar y cocinar a fuego corona, por 20min.
6
Al finalizar aumentar el fuego 1 min para facilitar el desmolde.
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