Ingredientes
- 100 g Manteca
- 100 g Azúcar negra
- 150 g Miel
- 2 Yemas
- 250 g Harina 0000
- 1 cdta Canela
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 cdta Especias para reposteria
- 100 cc Crema de leche
- 2 cl Aras batidas a nieve
- Bano glaseado de chocolate
- 90 g Azúcar impalpable
- 2 cdas Leche
- 90 g Chocolate
Preparación
1
Colocar en el bol de la batidora la manteca con el azúcar, batir hasta obtener una crema, agregar la miel y seguir batiendo.
2
Incorporar las yemas de a una sin dejar de batir. Retirar.
3
Tamizar los secos y unirlos, con movimientos suaves, intercalando la crema, por último unir las claras.
4
Vierten la preparación en un molde en mantecado y enharinado. Cocinar en horno a 170, por 40 minutos. Retirar, dejar enfriar.
5
Bano glaseado al chocolate: en un bol mezclar el azúcar con la leche, agregar el chocolate derretido a bano Maria, cubrir la torta.
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