Ingredientes
- 100 g Manteca
- 4 cdas Azúcar negra
- 150 cc Crema de leche
- 3 cdas Azúcar impalpable
- 3 cdas Cacao amargo
- 4 cdas Miel
- 3 cdas Ron
- Jugo y la ralladura de una naranja
- 450 g Harina 0000
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 3 cdtas Polvo para hornear
- 1/4 cdta Nuez moscada
- 1/2 cda Canela
- 3 Yemas
- 1 Huevo
- 2 Manzanas verdes ralladas
- 2 cdas Jugo de limón
Preparación
Precalentar el horno, es el primer paso así cuando está lista la torta el horno está con el calor adecuado (170-180)
Mezclar la crema con el azúcar impalpable, batirla hasta que espese ligeramente, añadir la miel, el huevo y las yemas, batiendo después de cada adicion.
Derretir la manteca con el azúcar negra, cacao, jugo y ralladura de naranja, calentandola hasta homogeneizarlo e incorporarla, mezclando, a la preparación anterior, tamizar la harina con el polvo de hornear, sal, bicarbonato, canela y nuez moscada, rociar las manzanas ralladas con el jugo de limón y agregarlas al batido junto con el ron, alternando con la harina tamizada, integrando bien.
Verter en molde de 26 cm de diametro enmantecado y enharinado, hornear 45 minutos, dejar entibiar y desmoldar.
Ya cuando está a temperatura ambiente está en condiciones de hacer el decorado que te guste.
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