Tortilla de fideos

Después de cocinar los fideos, agregar un chorro de aceite para que no se peguen, guardar tapados en la heladera

Cortar una cebolla, rehogar con una pizca de sal y unas gotas de oliva

Cascar los huevos, romper la liga, condimentar con perejil, orégano, ajo seco, cebolla en escamas, lo que tengan y les guste

Poner el queso rallado

Agregar el queso fresco, mantecoso, mozzarella, etc

Cortar el jamón cocido, incorporar a la preparación

Volcar los fideos

Por último la cebolla rehogada, mezclar

Poner dentro de una sartén caliente con unas gotas de oliva

Cocinar a fuego bajo hasta dorar, dar vuelta sobre un plato

Poner la parte que no está dorada dentro de la sartén

Una vez cocida de ambos lados presentar en un plato

Cortar en porciones - comer caliente o fria

Comer sola o acompañar con una ensalada de hojas verdes - para llevar al trabajo, enviar en la vianda de los chicos